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Pedro Ximenez Alfaraz Sherry

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Ausbau: Oxidativ gereift in Eichenfässern nach der sogennanten Criaderas und Soleras Methode.
Weinsorte: natürlicher Süßwein.
Rebsorte: 100% Pedro Ximenez, aus sonnengetrockneten Trauben.
Herkunft: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz).
Farbe: dichtes typisches Dunkelmahagoni.
Charakter: ausgewogene Süße, geschmeidig.
Aromen: sehr ausgeprägt, Noten von getrockneten Früchten, Datteln, Feigen.
Speiseempfehlung: Desserts, Blauschimmelkäse; zum Aromatisieren von Feingebäck und Speiseeis.

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